1.        Пищевые продукты должны быть по возможности биологического происхождения и применяться в свежем и натуральном виде.

2.        Подготовку и приготовление продуктов следовало бы производить, сохраняя и щадя их ценность. Подходящие методы приготовления пищи – это тушение, выпаривание, легкое обжаривание и выдерживание в фольге.

3.        Для тушения овощей рекомендуется совсем немного растительного масла и при необходимости немного воды.

4.        В основном должны применяться неочищенные фрукты и овощи, если, конечно, кожура съедобная, ведь часто как раз под кожицей находится большинство витаминов.

5.        Картофель готовить лучше всего в неочищенном виде. При варке очищенного картофеля ценные щелочеобразующие минеральные вещества переходят  в кипящую воду.

6.        Зерна и масличные семена следует дробить и молоть свежими, во избежание потери ценных веществ.