ДЕНЬ 19.    УГЛЕВОДЫ

ЗАВТРАК

8 фиников или 2 яблока или...

 

ОБЕД

400 г муки, не менее 300 мл минеральной воды, 1 пакетик разрыхлителя, 1 кофейная ложка соли, 1 ст. ложка оливкового масла.

Муку смешайте с разрыхлителем и солью, постепенно добавьте минеральную воду и вымесите мягкое тесто (оно должно слегка прилипать к рукам). Смажьте противень растительным маслом, растяните тесто по противню и разровняйте рукой, смоченной в воде. Выпекайте в духовке при 220 °С до подрумянивания. Выпеченный каравай сбрызните холодной водой, накройте салфеткой и дайте ему немного остыть. Каравай не режьте, а ломайте. Съешьте половину, остальное заморозьте для следующего углеводного дня.

 

УЖИН

1 пирожное (или приблизительно такое же количество печенья, например ванильных крендельков) и полоска черного шоколада.

 

ВАМ НЕ НРАВИТСЯ ЭТО МЕНЮ?

Отварите 120 г макарон из качественной муки и залейте их соусом песто (генуэзский соус). Готовится соус следующим образом: в миксере измельчите большой пучок свежего базилика, горсть кедровых орехов, толченый чеснок, оливковое масло и соль. Этот соус можно купить в готовом виде.