ДЕНЬ 43.    КРАХМАЛ

ЗАВТРАК

300 мл компота ассорти

 

ОБЕД

500 г отварной консервированной фасоли (крупная плоская белая фасоль), 500 г лука, 1 ст. ложка растительного масла, 1ч.  ложка сладкого красного перца, по желанию – немного острого красного перца,  соль, черный перец, лавровый лист, 300 мл горячей воды,  ломтики свежего перца.

Фасоль промойте холодной водой. Лук измельчите и слегка обжарьте на растительном масле. В огнеупорную или глиняную посуду уложите слой фасоли, выровняйте его, сверху положите слой лука, поперчите, посолите, добавьте молотый перец и лавровый лист. Продолжайте укладывать компоненты слоями. Последним слоем должна быть фасоль. Можно положить сверху ломтики свежего перца. Залейте горячей водой и запекайте при 200 °С 30 минут, не перемешивая. Дайте готовому блюду настояться в течение 10 минут. "Пребранец" обладает прекрасным вкусом как в холодном, так и в горячем виде. С этим блюдом великолепно сочетается свекольный салат. Не забудьте про ломтик хлеба

 

УЖИН

Приготовленного для обеда блюда вам хватит и на ужин

 

ВАМ НЕ НРАВИТСЯ ЭТО МЕНЮ?

Сварите овощной суп из 2 стеблей лука-порея, 3 морковин, пучка корневой петрушки, 1 небольшой луковицы, 1 зубчика чеснока, 1 лаврового листа, нескольких горошин черного перца и 1 л воды. Варите 15 минут на умеренном огне, овощи протрите, добавьте кофейную чашку отварного риса.

Посолите, поперчите, посыпьте измельченной зеленью петрушки. Добавьте ломтик хлеба и вы получите очень сытное блюдо. Приготовленной порции супа достаточно и для обеда, и для ужина.