ДЕНЬ 60.    КРАХМАЛ

ЗАВТРАК

2 манго или половинка небольшой дыни

 

ОБЕД

8 картофелин, 2 ст. ложки тыквенного масла, 1 луковица, соль, черный  перец, 100 мл бульона, яблочный  уксус, вода, 1 ст. ложка измельченного шнитт-лука, 100 г листового салата.

Картофель вымойте и сварите в мундире в подсоленной воде. Слегка охладите, снимите кожуру (5 картофелин - на обед, 3 - на ужин) и нарежьте кружочками. Смешайте с тонко нарезанным луком, посолите, поперчите, заправьте уксусом и маслом, долейте немного воды и добавьте мелко порубленный шнитт-лук. Картофельный салат посыпьте порубленными салатными листочками. Съесть при этом ломтик хлеба - почти обязательно

 

УЖИН

Порция картофельного салата, оставшаяся от обеда.

 

ВАМ НЕ НРАВИТСЯ ЭТО МЕНЮ?

Картофель можно заменить фасолью или турецким горохом, который по своей  пищевой ценности занимает первое место среди бобовых. Приготовьте себе густой суп из турецкого гороха: 150 г турецкого гороха, замоченного накануне в воде, варите с 1 луковицей и лавровым листом в течение 40 минут. Половину порции отварного турецкого гороха разомните и положите обратно в суп. На 1 ч. ложке растительного масла пережарьте нарезанные овощи (морковь, свежий перец, лук-порей), добавьте толченый чеснок, щепотку розмарина и ложку томат-пюре. Залейте небольшим количеством воды и тушите 5 минут. Смешайте с супом, посолите и поперчите. Полную глубокую тарелку этого блюда съешьте с ломтиком хлеба. На ужин - половинная порция, но без хлеба