ДЕНЬ 69.   УГЛЕВОДЫ

ЗАВТРАК

2 груши или 4 крупные свежие сливы или

 

ОБЕД

250г муки, 15г дрожжей, немного соли, 1ст. ложка оливкового масла, теплая вода, 5ст. ложек баклажанной подливы, орегано.

Подливу из баклажанов приготовьте на 3 раза. Храните остатки в холодильнике в плотно закрытой емкости. Для подливы потребуется: 2 баклажана, 1 небольшая луковица, 2 зубчика чеснока. 4 помидора, сок 1 лимона, стебель мяты, 2 стебля петрушки, соль, перец и 1 ст. ложка оливкового масла. Очищенные и нарезанные баклажаны сбрызните оливковым маслом и обжарьте в тефлоновой сковороде. Охладите и сбрызните лимонным соком. В той же сковороде поджарьте мелко нарезанный лук, затем добавьте нарезанный помидор. Смешайте все компоненты в миксере до консистенции густой кашицы, добавьте соль, перец, измельченную зелень петрушки, мяту и остаток оливкового масла. Еще раз прокипятите. Из подсоленной муки, дрожжей, 1 ст. ложки оливкового масла и теплой воды, которую следует добавлять по мере необходимости, замесите эластичное тесто. Дайте тесту постоять 30 минут. Раскатайте его, выложите на смазанный маслом противень, смажьте приготовленной подливой и посыпьте орегано. Выпекайте примерно 20 минут в духовке при температуре 200 °С. Можно купить уже готовое тесто для пиццы, а также готовую овощную подливу.

 

УЖИН

1 пирожное (или 3 шарика мороженого) и полоска черного шоколада